Valle Maira - Lo Puy dei Foresti, Borgata Podio. Un borgo che rinasce #visitgranda

#visitgranda mi prende e mi porta in Val Maria, Alpi occidentali, provincia di Cuneo. Tre giorni di natura, arte e buona cucina di territorio, alla scoperta della cultura occitana. Un blogtour organizzato da A.T.L. Azienda Turistica Locale del CUNEESE, con il sostegno della Coldiretti di Cuneo.

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  1. "Il progetto Lo Puy nasce nel 1999, con la decisione di stabilirci presso la Borgata Podio per tutto l’anno - inverno compreso - facendo i pastori secondo la tradizione e di vivere in un ambiente unico, a volte difficile. Crediamo nell’esperienza dell’uomo che rispetta la terra madre - Lo Puy"
  2. La Chabrochanto, la capra che canta Agriturismo Lo Puy in #valmaira #visitgranda #vallemaira #vallioccitane #Piemonte
    La Chabrochanto, la capra che canta Agriturismo Lo Puy in #valmaira #visitgranda #vallemaira #vallioccitane #Piemonte

  3. Lo Puy dei Foresti, Borgata Podio di San Damiano Macra. Un borgo che vive e lavora.

    Tappa molto interessante, l'ultima di questo tour in Val Maira.
    Lo Puy, Borgata Podio di San Damiano Macra, riprende vita grazie al lavoro e all'impegno di Marta e Giorgio. Nel tempo il borgo di popola: nascono i loro cinque figli e si aggiunge Lara con suo marito e i loro due figli.
  4. Un bellissimo biglietto da visita. L'originale è il un carboncino dell'artista Marcus Parisin. Lo vediamo dopo nella locanda. Ora visitiamo il caseificio, guidati da Giorgio. Siamo a Lo Puy, a San Damiano Macra, in Val Maira - provincia di Cuneo #visitgranda
    Un bellissimo biglietto da visita. L'originale è il un carboncino dell'artista Marcus Parisin. Lo vediamo dopo nella locanda. Ora visitiamo il caseificio, guidati da Giorgio. Siamo a Lo Puy, a San Damiano Macra, in Val Maira - provincia di Cuneo #visitgranda
  5. #agriturismo #LoPuy #visitgranda da vedere la #borgata e le #ceramiche #lamascaincucina #foodwriterdiCuneo #storytellerdiCuneo contentas#SanDamianoMacra
    #agriturismo #LoPuy #visitgranda da vedere la #borgata e le #ceramiche #lamascaincucina #foodwriterdiCuneo #storytellerdiCuneo contentas#SanDamianoMacra
  6. Il borgo in passato ha subito grossi danni, come potete leggere dall'iscrizione commemorativa.

    La stalla, le prime case sono state ristrutturate e la famiglia di Giorgio e Marta prosegue nel progetto.
    Parcheggiamo davanti a una bell'edificio ancora in cantiere. Un cantiere molto ordinato, ben avviato verso la fine dei lavori esterni. Riserva sorprese interessanti a chi l'osserva con attenzione.
  7. Non vedo l'ora di tornare a vedere questo cantiere di Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania
    Non vedo l'ora di tornare a vedere questo cantiere di Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania
  8. "La Peiro Drecho", è la scritta scolpita sopra la croce occitana. In italiano vuol dire "la pietra dritta, fiera". Un muro molto bello di questo edificio, il più grande rispetto alla media degli altri nella borgata.
  9. Le meraviglie che ti accolgono appena arrivati qui a Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania #visitgranda
    Le meraviglie che ti accolgono appena arrivati qui a Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania #visitgranda
  10. La firma dello scalpellino.
  11. La firma dello scalpellino qui a Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania
    La firma dello scalpellino qui a Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania
  12. Le monofore antiche e le catene di consolidamento.
  13. Due monofore strepitose, qui a Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania
    Due monofore strepitose, qui a Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania
  14. Il sito web di Lo Puy , vale la pena di leggerlo da cima a fondo. Vi farà voglia di prendere a partire per visitare la borgata e la famiglia che la anima.
    Anticipa e risponde ad alcune domande che mi sono fatta in questi giorni. Molto interessante, restituisce una prima finestra sulle loro attività.
  15. Questo arco è stato ritrovato negli scavi di cantiere ed è stato collocato sulla parete del locale degustazione La Chabrochanto.
  16. La famiglia di Mario ha reimpiegato tutti gli elementi in pietra antichi, ritrovati nei lavori di ristrutturazione del borgo. Qui vedete un arco meraviglioso sulla finestra della locanda Chabrochanto, qui a Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania
    La famiglia di Mario ha reimpiegato tutti gli elementi in pietra antichi, ritrovati nei lavori di ristrutturazione del borgo. Qui vedete un arco meraviglioso sulla finestra della locanda Chabrochanto, qui a Lo Puy - Borgata Podio di San Damiano Macra - CN #visitgranda #valmaira #occitania
  17. Il recupero del forno comune è quasi ultimato. Spero presto di poter tornare e cuocere insieme a Lara e Marta del buon pane.
  18. Al Puy le capre rappresentano la base di tutto.

    Mario si occupa dei cavalli e dell'allevamento di capre.
    Le capre sono prevalentemente di razza Saanzen, selezionate per sostenere la vita al pascolo. Al Puy, non rinunceranno mai al pascolo, nonostante questo sia faticoso e meno redditizio rispetto ad altri tipi di allevamento.

    "Siamo un allevamento montano stanziale. Significa che viviamo in Alpe (a 970 m la sede aziendale) per tutto l’anno, inverno compreso. E solo la neve limita la stagione del pascolo: di norma da gennaio a marzo le capre sono a fieno in stalla (in quei mesi oltre più partoriscono), ma degli anni nevica già a fine ottobre od ancora ad aprile. Lo Puy. "
  19. "Di norma non utilizziamo alcun medicinale, neppure quelli ammessi una tantum dal biologico come salvavita, preferendo selezionare individui sani che non si ammalino o che riescano, magari con erbe medicinali al pascolo, ad autocurarsi. In quest’ottica, il nostro allevamento non decorna le bestie. - Lo Puy"
  20. #agriturismo #LoPuy #vallemaira #visitgranda
    #agriturismo #LoPuy #vallemaira #visitgranda
  21. Al Puy, le capre sono alla base di tutto #lopuy #visitgranda
    Al Puy, le capre sono alla base di tutto #lopuy #visitgranda
  22. "Crediamo che, se la natura le ha dotate di questi ornamenti magnifici, ci siano motivi validi, anche se a volte combattendo tra loro possono farsi male. Rimanendo sempre in stalla le bestie si stresserebbero maggiormente e si indebolirebbero mentre all’aperto si sfogano e sono libere di scegliersi le erbe migliori. - Lo Puy"
  23. Mario ci spiega che le capre curano la loro dissenteria andando a cercare istintivamente le foglie di castagno, ricche di tannini e perfette per curare questo disturbo. Basta non viziare il loro istinto.
    La Facoltà di Agraria di Torino ha condotto una serie di studi sulla salubrità degli animali e dei prodotti qui a Lo Puy, e gli esiti sono incoraggianti.
  24. Il latte, appena munto, 36gradi di pura delizia!! #visitgranda questo è davvero un regalo!
    Il latte, appena munto, 36gradi di pura delizia!! #visitgranda questo è davvero un regalo!
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